一、冷库储存食品吨位计算知识

冷库储存吨位＝冷库内容积×容积利用系数×食品的单位比重

冷库内容积＝内长×内宽×内高= ?（立方）

冷库的容积利用系数  

500 ～ 1000立方  ＝0.40     

1001 ～ 2000立方 ＝0.50

2001～10000立方  ＝0.55     

10001～ 15000立方 ＝0.60  

二、冷库每立方储存食品的重量

冷冻肉 ＝0.40吨/立方    

冷冻鱼 ＝0.47吨/立方    

鲜果蔬菜 ＝0.23吨/立方   

机制冰块 ＝0.75吨/立方  

冷冻羊腔 ＝0.25吨/立方    

去骨分割肉 ＝0.60吨/立方  

箱装冻家禽 ＝0.55吨/立方  

三、冷库入库量计算方法

1、在仓储业中，冷库最大入库量的计算公式为    

冷库有效内容积（m3）=冷库总内容积（m3）X0.9  

冷库最大入库量（吨）=总内容积（m3）/2.5m3  

2、冷库实际的最大入库量  

冷库有效内容积（m3）=冷库总内容积（m3）X0.9  

最大入库量（吨）=总内容积（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3  

0.4-0.6是由冷库的大小及储藏食品决定的。（以下参数供参考）    

冷冻肉 400kg/m3    

冷冻鱼 470kg/m3    

鲜蛋 260kg/m3   

鲜蔬菜 230kg/m3    

鲜水果 230kg/m3    

冰蛋600kg/m3     

机制冰 750 kg/m3  

3、冷库实际每日入库量

储存食品没有特殊要求的，每日的入库量按照冷库最大入库量（吨）的15%或30%计算（冷库小于100m3的按30%计算）。