海鲜冷库简单来说来就是用冷库来贮藏海鲜产品的和水产品等，由于海鲜所需贮自藏的温度较低，一般温度要在-25摄氏百度左右，所以海鲜冷库又可以叫做海鲜冷度冻库，海鲜速冻库等，低温有助于保持海鲜原有的品质和风味，同时能够大大延长问海鲜的保鲜时间。